水产百科一模拟扇贝柱

这是什么水产?

1、棒花鱼。体粗壮，鼻孔前方下陷，唇厚，上唇的褶皱不显著；下唇侧叶光滑。侧线鳞35～39。生殖时期雄鱼胸鳍及头部均有珠星；各鳍延长。

2、这是牡蛎，我们当地人称之为蛎肉，其味道特别鲜美，或用它与豆腐红烧，或炒芹菜，或者做汤当做辅料，更是做汤年糕，汤面的绝佳辅助食材。它的肉肥美滑爽，真是老少皆宜。

3、又称河蚌，在一些地方称为蚌壳，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。体后端的出入水管外露，水可流入流出外套腔，借以完成摄食、呼吸及排出粪便和代谢产物等机能。

长形扇贝有几种,怎么做法

清理扇贝的方法：新鲜扇贝，贝壳表面都会有海里的泥沙残留的，需要用牙刷刷洗干净。然后刀子伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下。贝壳打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏，要去除。

将虾仁开背去掉虾线。将虾仁和贝柱表面的水分沥干，有残留的水分就用厨房用纸擦干。锅中倒入适量的油，将贝柱、虾仁分别煎熟。（因为虾仁、贝柱体积大小不一，放在一起煎容易将贝柱煎老）。

韭菜炒扇贝肉 食材用料：扇贝肉、韭菜、料酒、油、盐、糖 步骤做法：韭菜摘洗干净，切小段。

蒸锅加水：在蒸锅中加入清水烧开。 组装扇贝：将调味好的扇贝放进碗或者盘中，盖上锅盖，再将碗放进蒸锅中蒸。 蒸熟：蒸扇贝的时间不宜过长，一般8-10分钟左右即可。看到扇贝的肉质变成了白色就可以取出了。

串烧扇贝肉的做法 材料 原料：鲜扇贝肉200克，洋葱一个，熏猪肉数条，竹签数串。调料：柠檬汁两中匙，精盐一小匙，胡椒粉半小匙，色拉油五大匙，青、红椒各一只。做法 扇贝肉用柠檬汁、精盐及胡椒粉腌15分钟。

那么扇贝这种食物我们该怎么去吃呢？扇贝的做法是多种多样的，通常情况下大家喜欢将扇贝直接放在其外面的贝壳之上，给扇贝蒸一下来吃，但今天小编要给大家介绍的是耗油扇贝的做法。我们学校在制作之前将原材料准备充分。

小鸡考考你,扇贝会游泳吗?

1、蚂蚁庄园小课堂22问题答案：问题：小鸡宝宝考考你：扇贝会游泳吗？答案：真的会哦 答案解析：扇贝是会游泳的，通过开合贝壳产生水流，用反作用力让自己前进。

2、小鸡宝宝考考你，扇贝会游泳吗答案如下：扇贝会游泳，通过双壳间歇性的拍击，喷出水流，借其反作用力推动本身前进。

3、扇贝会游泳。扇贝为了捍卫自己不受掠食者侵害，会拍动两片贝壳，以推水前进躲避猎食。

4、扇贝真的会游泳。许多扇贝被当作美味佳肴食用。扇贝又名海扇，肉质鲜美，营养丰富。其内收肌干燥后，被称为“扇贝”，被列为八宝之一。扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。

5、扇贝不能游泳。尽管扇贝是海洋动物，但它们并不具备游泳的能力。相反，它们通过在其外壳内部的肌肉收缩和舌头移动来移动并保持水平。所以，扇贝更多的是依靠潮汐的涨落来维持在海底的位置，而不是游泳。

扇贝的营养价值及功效

1、中医认为，扇贝性温，有滋阴补肾、养胃和中等作用，对于头晕目眩、口干舌燥、脾胃虚弱等症有调节作用。保肝护肾：扇贝肉能下气调中，有平肝、化痰、清热、滋阴补肾的功效。

2、扇贝有什么功效与作用 扇贝味甘、咸，性平，具有滋阴补肾、健脾和中的作用，可用于脾胃虚弱、气血不足、食欲不振、久病体虚、老年人夜尿多等症。

3、扇贝的养生价值及功能主要体现在二个方面：一是健脑：扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。二是养颜护肤：扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。

扇贝柱10种做法

1、将扇贝柱清洗干净，沥干水分，加1勺盐、1勺料酒、加姜片，用手拌匀，腌制10分钟以上。葱蒜切碎，胡萝卜切细条，青椒切细丝，蒜苗和香菜切段。

2、清炖扇贝柱 材料：扇贝柱500克、葱姜蒜各适量、盐、鸡精、料酒、清汤。

3、白饭1大碗，冷冻扇贝柱15克，香葱2棵，蛋白2个量。精盐1/3小匙，胡椒粉1/4小匙，生抽1/2大匙。冷冻扇贝柱用热水泡约3小时或以上。

4、主料：猪肉、扇贝柱、韭菜。把扇贝柱放入盆里，放入黄酒搅拌均匀。在把猪肉放入，放入酱油。放入精盐，味精搅拌均匀。在放入食用油。顺一个方向搅拌均匀放置半小时。韭菜摘洗干净，切碎。

5、食材：贝柱200克、青椒一个、红椒1个、鸡蛋2个、香菇5克、盐8克、白酒5克、料酒20毫升、水淀粉20毫升。扇贝柱自然解冻，然后洗净后加入料酒15ml、干淀粉一起拌匀，腌制15分钟。

6、材料：鲜扇贝柱200克、鸡蛋2个、面粉适量、盐适量、花生油。做法： 面粉装碗，打入鸡蛋，加入盐。 把鸡蛋面粉搅匀，直至打到变成浆状，把扇贝柱放入，抓匀。 锅倒入油，烧热。