养殖的水产品运输的困难

我是做水产养殖的虾的、每到夏季运输死亡率很大。我想这个要怎么操作...

避免过度拥挤：确保每只虾有足够的空间和氧气供应。过度拥挤会导致虾的生存环境恶化，增加死亡率。 定期检查水质：使用水质测试剂定期检测水质，包括水的酸碱度、氨氮含量等指标。

②活水船装运：选用一定吨位的活水船，内装网箱，放入青虾进行运输。运输活虾的数量，视船的大小、运距远近以及需要的运输时间灵活掌握，要求运输途中水质没有污染。

．要保持一定的湿度和温度 在包装龙虾时其湿度的控制很重要，相对湿度为70％－100％可以防止龙虾脱水，可降低运输中的死亡率。

如果想要更高的成活率建议你使用氧气罐给虾子增氧！其实气排要多扎几个孔，两头儿不要打孔中间的要扎孔。

要是在冬天的时候，更可以养到四五天，甚至一个星期都不是问题，不过所用的沙要整天清洗又要晒太阳，才能够把虾养得好，只是这种办法比较麻烦。运输方法：泡沫箱。

降低鲜活水产品运输过程中的死亡率，对防止鱼苗幼体运输过程中的死亡现象有特效，延长水产品的鲜活期；降低饲料和水生动物体内有害物质残留，提高水产品品质；提高饲料转化率，降低饲养成本。

求教海鲜活体运输及暂养的方法

1、活对虾运输法：将池养对虾放入冷却池中，使池水温度缓慢降至12～14℃，使之只能勉强活动，待体色微红，再把活对虾捞出装箱。采用此法，对虾一般可存话3～5天。

2、低温运输：海鲜需要在低温下运输，一般在0℃-4℃之间。这可以有效地延长海鲜的保鲜期限，同时也可以减少海鲜中的细菌和微生物的生长。

3、活海鲜的保存运输方法主要有四种：无水运输法：将水冷却到使鱼虾暂停生命活动的温度，然后脱水运输，到达目的地后，再将鱼虾放入水中使它们重新苏醒。脱水状态下的海鲜生命可维持24小时以上。

绿色水产品养殖捕捞运输规程

1、收购成鱼　从珠三角地区养殖户的鱼塘收购健康、鲜活、符合规格的半成品或成品鱼。收购前要进行孔雀石绿等违禁药物的抽样检测，合格方可收购。运回暂养场过程中不能往装运水体中添加任何违禁药品。

2、如果运输数量多，最好用汽车和帆布桶运输，帆布桶盛水1/3-2/5，每隔5-6小时换水1次，可安全运输2天以上。必须注意，换水时，水的温差不能超过2℃，要慢慢换水，使之适应。

3、③应以卫生的方式处理养殖水产品；④捕捞操作行动应迅速，以保证养殖水产品体表温度不会产生较大差异。

水产运输注意事项

滞留鱼箱内的水源清澈无污染，水温要低于运输车内水箱水温。卸鱼时提前20分钟把鱼车上的氧气关了，使箱内的鱼处于缺氧状况。这样在打捞过程中避免鱼体跳动受伤。鱼体移入滞留箱内应及时开足氧气。

配制合适的人工海水海鲜水产运抵目的地后，先要进行清拣，剔除那些死亡、严重受伤及患病的，然后进行冲洗。如使用城市中自来水作为存养海鲜的水源，一定要经曝晒或化学方法除氯后方可使用。

长途运输如用桶加盖装运，须注入高出鱼体的水，再放入少量姜片和打散的鸡蛋，并适时换水，可保证多天运输。如将其置于5℃的环境中，则更利于远途运输。

运输前要进行仔细挑选 禁止在运输过程中为了提高存活率而非法添加违禁药物、保鲜剂、麻醉剂等，非法添加会危害水产品质量安全。尽量避免直接接触水产品和畜禽肉类等食品原料。

每件水产品运输包装的重量不能超过25千克。包装前处理，将水产品的水和血尽量控干，对于冰鲜，保鲜水产品可以提前进行冰冻，以减少运输过程中的冰块使用。

运输水产品需要将冷藏车厢温度预冷至0-5°C，水产品放入冷藏车前，要充分洗涤表面脏污，以防止在封闭的空间内细菌滋生。

水产品的捕获和运输中是如何保障质量安全的?

1、确保水产品不受二次污染。所有设备和器具应定期和根据需要进行清洁和消毒。在渔港码头上，鲜鱼应该冷藏运输，分装和加工过程尽量小心，减少延时。运输水产品必须采用清洁、无异味的冷藏车（船），使用前必须清洗消毒。

2、四是白名单制度。在全国试行水产养殖用投入品使用白名单制度。

3、捕捞船舶及其设备设施的卫生安全，是保障水产品质量安全的第一道关口。

4、运输前要进行仔细挑选 禁止在运输过程中为了提高存活率而非法添加违禁药物、保鲜剂、麻醉剂等，非法添加会危害水产品质量安全。尽量避免直接接触水产品和畜禽肉类等食品原料。

5、加工原料应来自有质量安全保证的水产品生产基地。品质新鲜，各项理化、卫生指标符合要求。原料在运输过程中应采取保鲜保活措施，运输工具、存放容器、储藏场地必须清洁卫生。接触原料的刀具、操作台应使用不锈钢材料。

6、本条例所称水产品，是指在养殖、采集、捕捞等渔业活动中获得的水生动物、植物及其产品。本条例所称水产品质量安全，是指水产品质量符合水产品质量安全国家标准、行业标准或者地方标准，符合保障人的健康、安全的要求。

水产品长途运输的方法活水产品的长途运输方式

1、青虾活虾长途运输有塑料袋充氧法、帆布篓法、活水船法。三种运输方法各有优缺点，塑料袋充氧运输，成活率高，但操作繁，成本高。如运输1000公斤活虾，至少需塑料袋1000只左右，纸箱500只以上。

2、干运 干运又称无水运输法，是将水冷却到使鱼虾暂停生命活动的温度，然后脱水运输，到达目的地后，再将鱼虾放入水中，会重新苏醒过来。在脱水状态下，其生命可维持24小时以上。

3、鲜活水产可以采用运输车又名活鱼运输车，海鲜运输车。这种方法运输量大、运输成本低，损耗率低。是目前较为理想的活海鲜运输方法。

4、最好是夜间或阴天运输 最好选择夜间或阴天运输，因为夜间和阴天气温较低，也有利于保持小龙虾箱内湿润。如果有特殊需要，可在箱体里加冰，以保证更好的低温和湿度。适当冷却，以提高存活率。最有效的冷却方式是用冰。