肉牛无公害质量控制措施

江西省无公害农产品基地认定管理办法(试行)

1、第二条　本办法适用于本省行政区域内省级无公害农产品基地的认定和监督管理。

2、第一章　总则第一条　为加强对无公害农产品的管理，维护消费者权益，提高农产品质量，保护农业生态环境，促进农业可持续发展，制定本办法。

3、第一条为规范无公害农产品认证工作，保证产品认证结果的科学、公正，根据《无公害农产品管理办法》，制定本程序。第二条农业部农产品质量安全中心（以下简称中心）承担无公害农产品认证（以下简称产品认证）工作。

4、第一条 凡符合《无公害农产品管理办法》规定，生产产品在《实施无公害农产品认证的产品目录》内，具有无公害农产品产地认定有效证书的单位和个人(以下简称申请人)，均可申请无公害农产品认证。

肉牛饲养管理规程

1、肉牛育肥前期，在草原地区的牧草盛期季节，可进行放牧饲养，以降低饲养成本。在牧草较好的牧场，可实行轮牧；在山区丘陵草地，可有计划地放牧，主要放牧夏、秋两季。早出晚归，中间休息，饮足清水。晚归后补充精料。

2、饲喂原则(1)养殖户每天上午7-9时左右，下午5-7时左右要各喂肉牛1次，大约间隔8小时，不能够忽早忽晚。上午、中午、下午要定时饮水3次。

3、牛舍选址 肉牛养殖需要将牛舍建立在地势较高、干燥、土壤质量好、饲草资源丰富、交通良好、温湿度适宜、光照充足、空气质量好的地方养殖环境对肉牛的生长是非常重要的，好的环境能够提高肉牛的生长能力。

4、肉牛怎么饲养环境选择饲养肉牛时，可以选择地势开阔、饲草丰富、土壤环境好、阳光干燥的地方作为饲养场所。养殖前需要在田间搭建围栏，根据牛的大小搭建不同的饲养间，设置食槽、水草等设备。

无公害畜产品生产把好哪几方面关键环节

完善档案管理。对种畜禽、饲料、饲料添加剂的购买、产品的登记号、实际使用时间、使用量、使用方法、使用间隔期以及农产品的销售进行登记，完善记录，实现产品质量安全生产可追溯。

（5）严格屠宰环节兽医卫生检疫 对生猪实施机械化单独规范屠宰，对生猪旋毛虫、猪囊虫等实施逐头检验，剔除病害生猪，对屠宰加工环节的生产环境卫生进行检验检测。

无公害畜产品生产过程中主要控制环节一是饲养场地的选择；饲养场地应选择在地势高燥，排水良好，易于组织防疫的地方，场址用地应符合当地土地利用规划的要求，周围3公里内无大型化工厂、矿厂、皮革、肉品加工、屠宰场。

安全生产关键在于抓落实，实践证明排查治理隐患是抓落实的得力抓手。隐患是安全生产各种矛盾问题的集中表现，是违反安全生产法律法规、规章制度、标准规程的形态和行为，是滋生事故的土壤。

（6）环境保护体系 现代蛋鸡生产要求鸡场具备良好的生产环境。

与养猪相关的饲料、品种、圈舍、饲养方式、市场等多种环节，构成以猪为核心的一个不可分割的系统，这就是生态养猪的生产系统。

饲养肉牛的方法

持续育肥法，是肉牛犊断奶后育肥12到18个月。此方法一般用在生产高档牛肉上，肉牛生产周期不会太长，喂养饲料量上也能节约出来，使肉牛的经济效益更显着的提高。通常会在牛舍或是放牧时使用持续育肥法。

牛舍建设：一般都是开放式和半开放式再基本建设牛舍。牛舍房檐一般是双排式跨距12米宽，单排式跨距7米宽。

放牧管理肉牛育肥前期若有放牧条件可进行放牧2~3个月，不仅可节省一部分饲料成本，还可增强肉牛体质与骨架生长，当然中后期则需要尽可能采取圈养。太冷太热均不适合肉牛放牧，一般春秋季节放牧最为适宜。

提供饲料在饲养肉牛的过程中，需要给它们提供充足的饲料。肉牛在生长过程中，主要以草、秸秆等食物为食。饲养时可以给它们提供新鲜多汁的青草或绿色蔬菜，也可以给它们提供谷物饲料，让肉牛吸收均衡的营养。

肉牛的饲养方法 牛舍选址 肉牛养殖需要将牛舍建立在地势较高、干燥、土壤质量好、饲草资源丰富、交通良好、温湿度适宜、光照充足、空气质量好的地方养殖环境对肉牛的生长是非常重要的，好的环境能够提高肉牛的生长能力。