竹鼠要跟什么一起炖汤的简单介绍

竹鼠可以做清汤吗?

1、竹鼠煲汤可以用香菇，胡萝卜，黄芪，党参，这样搭配既有营养，好处又多，关键是还好喝。

2、也可以留点汤汁。竹鼠煲汤取一只杀好的竹鼠，去毛及鼠杂后，清洗干净。

3、煲汤，竹鼠煲汤或者红烧都很好吃。米酒竹鼠煲汤对坐月子或者哺乳期的妇女很补，营养丰富而且可以促进产乳。

竹鼠汤有几种做法?怎么做?

竹鼠的做法有很多，例如腊竹鼠、红烧竹鼠、竹鼠煲汤等等，以下是具体做法。腊竹鼠首先腌制竹鼠，类似于腌制腊猪肉一样。取一只竹鼠，将竹鼠杀好，剃好毛，将一些鼠杂去掉，清洗干净，在竹鼠的身体上面抹上盐，酱油，味精。

将竹鼠宰杀，水烫后刮去毛，从腹部切开取出内脏，斩去脚爪，用明火燎尽绒毛，刮洗干净。白菜心洗净，切3厘米长的段。云腿切片，红胡萝卜在开水中焯熟后切片，葱、姜拍破。

煲汤，竹鼠煲汤或者红烧都很好吃。米酒竹鼠煲汤对坐月子或者哺乳期的妇女很补，营养丰富而且可以促进产乳。

竹鼠怎么做汤?

1、鹿茸竹鼠汤用料：竹鼠一只，鹿茸25克。制作过程：把竹鼠宰杀之后，用开水烫过之后去毛，去内脏。洗净备用。 准备好鹿茸片。

2、竹鼠煲汤取一只杀好的竹鼠，去毛及鼠杂后，清洗干净。

3、下沸水锅氽一下（排除血水及腥味），捞出、沥去水份晾开。将锅烧热放油，先放入葱白段、姜片，后放蚵干、水发香菇、竹鼠、桂皮、绍酒、酱油、精盐、炒至水干。

4、盐1小匙糖1小匙，淀粉水1汤匙，香油1小匙·操作：材料切片。豆腐先入油锅中炸过。

竹鼠可以和猪心一起炖汤吗

1、验方参考与药膳：将朱砂2克塞入猪心内，煮熟或蒸熟，连汤带肉一起服食，隔日一次，连服七只，治失眠，血虚心慌。将猪心用竹刀切开(忌铁器)，放入朱砂3克，置碗内加入开水，放锅中隔水蒸熟食，治血虚心悸。

2、猪心还可以和灵芝一起炖，具有益智健脑，延年益寿的功效，和人参一起炖，很适合气血不足的人，猪心的炖法有很多，可以根据自己的喜好来搭配。

3、猪心可以和枸杞一起煲汤，也可以和红枣一起煲汤，还可以和黄芪一起煲汤。

4、猪心不能和什么一起吃 猪心是一种营养价值很高的食物，一般来说，临床上并不存在食物相克的说法，并且已经有权威的机构进行了辟谣。因此可以知道，生活中一般食物都是可以和猪心一起吃的。

5、猪心属于猪肉，不能和猪肉一起食用的食物：猪肉与牛肉，性寒。猪肉和牛肉不共食，在《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。

6、增强肝功能和防止血管硬化等功效，对抗衰老、延缓青春期有良好效果，是天然美容和强身佳品。竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药。中华竹鼠的油可治烫伤、烧伤等病。

竹鼠怎么吃

1、竹鼠煲汤取一只杀好的竹鼠，去毛及鼠杂后，清洗干净。

2、清蒸竹鼠 原料：竹鼠1只、味精1克、姜3克、云腿50克、麻油2克、水发冬菇50克、红胡萝卜30克、水发玉兰片50克、精盐15克、老蛋片30克、胡椒面2克、白菜心100克、葱3克、绍酒10克、上汤1000克。

3、竹鼠肉剁块，入清水中漂洗干净，沥去水分。炒锅上旺火，注入猪油50克，烧至七成热，倒入竹鼠肉煸炒。加入葱姜（拍松）、酱油、甜酱油、绍酒，偏干水分，下肉清汤，烧沸后改用小火炖至酥软。

竹鼠煲汤的做法

制作过程：把竹鼠宰杀之后，用开水烫过之后去毛，去内脏。洗净备用。 准备好鹿茸片。竹鼠切小块，放入锅里，加入适量鹿茸； 倒入开水适量； 盖上保鲜膜，上锅炖三个小时以上即可。出锅。

竹鼠的做法有很多，例如腊竹鼠、红烧竹鼠、竹鼠煲汤等等，以下是具体做法。腊竹鼠首先腌制竹鼠，类似于腌制腊猪肉一样。

竹鼠煲汤 （一）宰杀：把竹鼠血放出。（二）配料：红枣、党参、生须、生姜、料酒、胡椒粉。（三）加工方法：将竹鼠切成薄块，要求片片带皮。

香菇萝卜干笋竹鼠跟香菇萝卜干笋一起煮好吃2腊野竹鼠是广东地区最为经典的做法，先将去毛后的竹鼠放在干草上火烤至隐隐透出竹鼠特有的肉香以后切块备用3然后放入香菇，萝卜，干笋一起煮。